Sveriges bästa fik: Vasa-Örebro

Vill man ha gott fika efter att ha shoppat ska man definitivt stanna till på Vasa Express på Marieberg hos Philip och vänner. Bättre fika och service kan man inte få! Alltid ett trevligt bemötande, glada miner och så goda smörgåsar! Är man inne i Örebro och shoppar kan man alltid få samma service hos ursprunget till Vasa Express, nämligen Vasa konditoriet. Samma ägare, samma goda service och fantastiskt fikabröd.
Kände att jag bara var tvungen att göra lite reklam för dem, tycker de är värda det för att de alltid bryr sig om sina kunder!
Cyrene

Recept

600 g fläskfilé
125 g mozzarella
10 st soltorkade tomater
0.5 kruka basilika

1 msk grillkrydda
1 msk rödvinsvinäger (gärna balsamico)
2msk olivolja
Skär ett snitt längs med filéen och fyll den med skivor av mozzarella, strimlade tomater och basilikablad.
Bind ihop!
Blanda samman oljan med vinägern och grillkryddan. Pensla köttet runt om.
Grilla köttet ca 20 min eller stek i ugn i 225 grader i ca 25 min. Servera med kall bearnaisesås eller, som jag gjorde, kantarellsås och potatisgratäng!

Flytt!

Nu har Iris flyttat! Vem ska nu gosa med mig på morgonen? Springa runt i duntäcket och göra höga hopp som får mig att kikna av skratt? Bita mig i tårna eller klösa sönder mina händer för att i nästa stund kura ihop sig tätt intill och kurra högt och ljudligt? Undrar just om jag kan få sova över hos sonen för att njuta av henne lite till??? ;)
Cyrene