söndag 31 oktober 2010

Recept




600 g fläskfilé
125 g mozzarella
10 st soltorkade tomater
0.5 kruka basilika

1 msk grillkrydda
1 msk rödvinsvinäger (gärna balsamico)
2msk olivolja
Skär ett snitt längs med filéen och fyll den med skivor av mozzarella, strimlade tomater och basilikablad.
Bind ihop!
Blanda samman oljan med vinägern och grillkryddan. Pensla köttet runt om.
Grilla köttet ca 20 min eller stek i ugn i 225 grader i ca 25 min. Servera med kall bearnaisesås eller, som jag gjorde, kantarellsås och potatisgratäng!

Flytt!




Nu har Iris flyttat! Vem ska nu gosa med mig på morgonen? Springa runt i duntäcket och göra höga hopp som får mig att kikna av skratt? Bita mig i tårna eller klösa sönder mina händer för att i nästa stund kura ihop sig tätt intill och kurra högt och ljudligt? Undrar just om jag kan få sova över hos sonen för att njuta av henne lite till??? ;)
Cyrene

lördag 23 oktober 2010

Veckorna rinner förbi

Tiden bara flyger fram och redan har 10 veckor av terminen gått utan att jag har märkt det. Sedan jag började mitt nya jobb verkar det som om tiden flyter ihop och blir till en ändlös massa. Tro dock inte att jag inte trivs, tvärtom, njuter i fulla drag av att få lära mig en massa nytt och träffa lärare och besöka nya skolor hela dagarna!
Nu är det helg igen och i brist på trädgårdsbilder så blir det ändå lite natur. I veckan har första snön kommit och även om vi har klarat oss med endast lite "puder" på backen så känns kylan i luften. Löpningen har fått stå tillbaka och det fick bli en promenad i skogen istället.


Favoritpromenaden går alltid till kursgården då naturen runt den är fantastisk! Sjön Oppäsen, bäckar, dammar och stigar i skogen bjuder alltid på något nytt.
Dessa bär såg precis ut som röda vinbär, men det gjorde inte busken de växte på....
Ett gäng konfirmander hade gått tipspromenad och frågorna satt kvar:
Svårighetsgraden på frågorna var inte direkt någon utmaning för slipade 14-åringar! ;)
Kan tänka mig att prästerna som ledde konfirmandlägret ville att alla skulle få alla rätt.
Att säga att trädgården inte bjuder på något just nu vore väl ändå att ta i för visst finns det massor av saker att fota även där. Vackra äpplen:Eller varför inte kastanjerna? Några fick följa med in för at pryda lite höstarrangemang med ljus..
Men roligast av allt att fota är dock lilla Iris! Det gäller bara att hinna på henne när hon är stilla och det är inte ofta:
Titta på hennes ögon på de två korten. Det är ungefär en vecka mellan korten och skiftningen som sakta men säkert kommer att övergå i grönt syns tydligt!
Ha en riktigt skön lördagskväll!

söndag 17 oktober 2010

Åter söndag!

Trädgården liknar just nu ett hav av grönt, frostgnistrande gräs och gulröda löv! Ett hav av påminnelse om det som varit och vad som komma skall. Vissa växter håller sig krampaktigt kvar:





Iphonens kamera är nog inte den bästa, men enkelheten i att lägga upp bilder med den gör att den är med i alla väder. Denna ros, vars namn jag inte har en aning om, är vanligtvis rosa med en dragning åt orange/aprikos. Nu är färgen mycket mer intensiv efter frosten!





Ådringen syns vackert på den:



Hoppet om en blomstrande sommar även nästa år växer sakta fram när livskraften visar sig och påminner oss om att inte förlora hoppet!
Ha en skön söndag!

Cyrene

söndag 10 oktober 2010

Underbara söndag!

Hösten har bjudit på en av dessa vackra dagar som bara hösten kan ha! Sol, blå himmel, små luddiga vita moln, gula,röda vackra löv...






Dessutom bjöd skogen på svamp: gula kantareller, trattkantareller (så mycket så vi inte orkade plocka), taggsvamp och svart trumpetsvamp!











Trädgårdsarbetet har legat nere sedan en tid tillbaka, men dagar som denna gör det inte något. Naturen bjuder på sin egen trädgård:











Nu är pelargonerna intagna från sommarresidenset (utomhus) och säkrade för övervintring, ett blåregn planterat och grillen i tryggt förvar i källaren. Så lite nyttiga saker har vi också hunnit med.
Här kommer dock kvällens höjdpunkt:





Västerbottenpaj med svamp!
Receptet är från recept.nu och är färdigt på 80 min för 4 personer
140 g smör
2 dl mjöl
1msk vatten
1tsk ättika
1st gul lök
1msk smör att steka i
200 g riven västerbottenost
4st äggulor
2 dl mjölk
2dl grädde
Salt peppar och muskot
Börja med att steka svampen. Jag hade kantareller, svart trumpetsvamp och taggsvamp. Stek den färdig och ha gärna i lite hackad vitlök.
Sätt ugnen på 175 grader. Tärna fettet och fördela mjölet. Häll i vattnet och ättikan. Knåda till en smidig deg som får vila kallt ett tag.
Vispa ihop äggulorna, mjölken och grädden. Tillsätt salt, peppar och ev muskot. Förgrädda pajskalet i 15 minuter.
Ta ut skalet och höj ugnstemperaturen till 200 grader. Sprid ut löken, svampen och sedan osten i pajskalet. Häll över stanningen och grädda i 35 minuter. Njut!


Location:Sverige